Хитозан — это пищевые волокна животного происхождения, несущие положительный электрический заряд (катионы).
Хитозан — единственный в природе полисахарид щелочного характера, это обусловило его важные физиологические функции.
Многие диетологические организации США и Европы в 1991 году назвали хитозан следующим за белками, жирами, сахарами, витаминами и минералами шестым «элементом жизни», необходимым для здоровья человека.
Хитозан:
способствует укреплению иммунитета,
снижает скорость роста раковых клеток,
способен понижать кровяное давление, сахар крови, жиры крови.
Эффективно выводит из организма токсины, пестициды, химические красители и др. загрязняющие организм вредные вещества.
Хитозан способен создавать устойчивые химические соединения с солями (ионами) тяжелых металлов.
Также хитозан вступает в реакцию и создает устойчивые соединения с жирными кислотами, такие комплексные соединения в свою очередь последовательно могут присоединять (всасывать) жировые вещества внутри организма, поэтому хитозан и не усваивается в организме человека.
Таким образом, жиры и тяжелые металлы внутренней среды организма человека выводятся с хитозаном.
Поэтому он может использоваться для профилактики ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, сосудистых заболеваний мозга и т. д.
