Натуральные пищевые волокна (инулин)

С каждым годом растет количество заболеваний, связанных с проблемами функционирования желудочно-кишечного тракта. На его здоровье и работоспособности сказывается множество факторов - от неправильного питания до стрессов и малоактивного образа жизни. Если в молодости мы практически не замечаем каких-то проблем с ЖКТ, то в старости они могут вылиться в нечто серьезное - вплоть до летального исхода (процент смертности по этой причине постоянно растет).

Именно поэтому заботиться о здоровье кишечной микрофлоры нужно с детского возраста и вовремя предпринимать меры по устранению малейших сбоев. В этом деле помогут не медикаменты, которые одно лечат, а другое - калечат. Послужит добрым помощником инулин.

Инулин является одним из видов пищевых волокон, и, как и другие подобные компоненты пищи, он не переваривается в желудке человека, а перерабатывается в кишечнике. Инулин является полисахаридом. Получают его в виде порошка или кристаллов, которые легко растворяются в горячей воде. Так же, как и крахмал, инулин служит запасным углеводом.

Встречается он во многих растениях, в корневой части и в плодах:

• Бананы
• Чеснок
• Лук
• зерновые культуры, особенно богаты ячмень и рожь

Добывают же только из трех:

• агава
• цикорий
• топинамбур

В пищевой промышленности инулин используют для приготовления функциональных и диетических продуктов. Вступая в реакцию с водой, он образовывает вещество, похожее на жир. Инулин применяется в качестве загустителя. Его используют для изготовления кремов, муссов, мороженого, детского питания, соусов, шоколадных и мучных изделий.

Полезные свойства инулина:

• улучшает углеводный обмен, нормализует уровень сахара, активизирует процесс сжигания жиров
• помогает организму выводить радионуклиды и тяжелые металлы
• во время длительного приема инулина увеличивается усвоение кальция, что приводит к увеличению роста костных тканей
• инулин способствует размножению полезных бифидобактерий в кишечнике
• препятствует возникновению тромбов, сжигая холестерин
• способствует лучшему усвоению магния
• улучшает перистальтику

На сегодняшний день никаких побочных действий инулина не выявлено. При длительном применение не бывает передозировок. Его спокойно могут применять как пожилые люди, так и дети. Единственное предостережение — индивидуальная непереносимость препарата.